Çökertme Kebabı ( Bodrum Kebabı)

 

Malzemeler:
500 gr. kadar bonfile veya biftek eti
3 yemek kaşığı sıvıyağ
kekik,pulbiber,tuz,karabiber
1 adet rendelenmiş kuru soğan

Servis için:
3-4 adet patates
kızartmak için sıvıyağ
sarımsaklı veya mayonezli yoğurt

Sosu için:
tereyağ ve pulbiber

Yapılışı:
Etlerimizi ince şekilde dilimliyoruz. Marine için olan sıvıyağ baharat ve soğan ile karıştırıyoruz ve buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.
Etlerimizi dolaptan çıkardıktan sonra tavaya tereyağı alarak pişiriyoruz.
Etler pişerken patateslerimizi kızartmalık doğruyor ve kızartıyoruz. Kızaran patatesleri servis tabagına alıyoruz, ortasına etleri koyuyoruz. Yoğurdu etrafına gezdiriyoruz. Son olarak da sosu için tereyağını eritip üzerine döküyoruz. Sıcak olarak tüketiyoruz afiyet olsun..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir