Üzümlü Fındıklı Kurabiye

Harika bir kurabiye, sizi misafirlerinize mahcup edeceğini hiç sanmıyorum :)

Malzemeler :

200 gram tereyağı

1 fincan sıvı yağ

1 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1,5 çay bardağı kuru üzüm

1,5 çay bardağı iri kıyılmış fındık

2 yumurta

Aldığı kadar un

Yapılışı:

Yumurtalarımızın 1 tanesinin beyazını önceden ayırıyoruz. Yoğurma kabımıza, oda sıcaklığında yumuşattığımız tereyağı, toz şeker, yumurta,sıvıyağ, kabartma tozu, vanilya ve un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hazırladığımız kurabiye hamurumuzun içine kuru üzümlerimizi ve 1 çay bardağı fındık içimizi ilave edip tekrar yoğuruyoruz. Kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve önce yumurta beyazına sonra ayırdığımız yarım çay bardağı fındığın üzerine batırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. Üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun

3 thoughts on “Üzümlü Fındıklı Kurabiye”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir