Süzme Mercimek Çorbası

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
5 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 dilim limon
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Mercimeği bir tel süzgece alın ve akan suyun altında yıkayıp süzün. Bir tencereye 5 bardak suyu koyup mercimeği ilave edin. Kuru soğanı büyük büyük kesip tencereye ekleyin. Tuz ve kimyon ekleyip pişmeye bırakın.

Mercimekler dağılana kadar orta ateşte pişirin. Salçayı biraz su ile ezip çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynatıp el blendırı ile veya rondo ile süzme çorba kıvamına getirin( ben rondodan geçirdim).Kuru nane ve karabiber ilave edip karıştırın ve çorbayı ocağa alıp bir taşım daha kaynatın. Yanında birer dilim limonla birlikte sıcak servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir