Türk Kahvesi

Şekerli Türk kahvesi için;

Kişi başı birer tatlı kaşığı kahve, 1,5 tatlı kaşığı şeker ve kişi başı 1 fincan su cezveye konulur. Ocağın küçük gözüne koyularak eriyene kadar karıştırılıp bırakılır. Ocağın altı kısıktır.

Hafif kabardığı zaman çay kaşığıyla üzerindeki köpük alınarak kahve fincanlarına paylaştırılır. Cezvede kalan kahve ocakta kabarıncaya kadar pişirilir. Daha sonra fincanlara konularak yanında su ile servis edilir. Osmanlıda kahveden sonra su içilirse o kahve beğenilmedi anlamına gelirmiş :)

Şeker oranı Orta Türk Kahvesi için; 1 tatlı kaşığı.. Az şekerli için yarım tatlı kaşığı.. Sade Türk Kahvesi için şekersiz olarak ayarlanır.

Afiyet Şifa Olsun :)

 

“Türk Kahvesi” üzerine bir yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir