İncirli Tatlı

Malzemeler:

Kek için:
6 adet küçük küçük doğranmış kuru incir
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için: (soğuk bir şerbet olacak, sıcak kek e dökülecek )
1,5 su bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı nescafe
Yarım su bardağı şeker
Muhallebi için:
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
1 paket toz krem şanti
Yapılışı:
Kek:
Yumurta ve şekeri iyice köpük olana kadar çırpın.Un ve kabartma tozunu beraber eleyip karışıma ilave edin. Beraber çırpın.İncirleri ve cevizleri ilave edip kaşıkla karıştırın.Karışımı genişçe bir borcama dökün. Ben yuvarlak borcam kullandım ama annemde dikdörtgen kullanıyordum, ikisiylede güzel oluyor.  Önemli olan kek piştikten sonra üzerinde en az 1 parmak boşluk kalmalı ki muhallebi dışarı taşmasın.Fırında 160 derecede pişirin. İncirli tatlıların fırında pişerken düşük ısıda pişmesi gerekiyormuş. O yüzden biran evvel pişsin diye acele etmeyin. Pişen keki kürdan testi ile anlayabilirsiniz.
Şerbeti:
Bir kasede su, şeker ve nescafeki karıştırın. Şerbeti pişirmiyoruz. kek sıcakken şerbeti dökün.
Muhallebi: (Kek fırında pişerken muhallebiyi hazırlayın)
Krem şanti haricindeki tüm kuru malzemeyi bir tencerede karıştırın.Ocağın altını açıp sütü yavaş yavaş ilave ederek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Piştikten sonra ocaktan alın. Yaklaşık 5 dakika kadar ılınmaya bırakın. Sonra toz krem şantiyi ekleyip çırpın.Şerbetlenen kekin üzerine ılınan muhallebiyi yayın buzdolabında 2-3 saat soğutun.
Afiyet olsun…

4 thoughts on “İncirli Tatlı”

  1. çok güzel bir tarife benziyor hemen aldım yapıcam yaptıktan sonra tadına bakıp size tekrar sonucu bildiricem ama ben eminim çok hoş bi tatlı olucak şimdiden herkese afiyet olsun..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir