Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
Eki 15, 2012 - Ana Yemekler, Et Yemekleri, Genel    1 yorum

Dana Ciğer Kavurma

Malzemeler:

1 adet dana ciğeri

1 adet kuru soğan

2-3 adet tatlı sivri biber

4 yemek kaşığı sıvıyağ

kekik- tuz

Yapılışı:

Zarı çıkartılmış kuşbaşı doğranmış ve fazla kanının gitmesi için suda bekletilmiş ciğerleri teflon bir tavada 4 yemek kaşığı sıvıyağ ile suyunu salıp çekene kadar kavurun.Doğranmış soğan ve biberler ilave edilir. Pembeleşene kadar kızartılır.Tuz ilave edilir. 3 yemek kaşığı su ilave edilip pişmeye bırakılır. Ocaktan indirmeden 5 dk önce kekik ve tuz serpilir.

(Acısı alınmış soğan ve kıyılmış maydonozu tuzlayıp bol limon ile harmanlayarak ciğerin yanında servis edebilirsiniz, harika oluyor.)

1 Yorum

  • benim yaptığım ciğerler sert oluyor yumuşak olması için ne yapmak lazım . Lütfen püf noktalarını yazarmısınız

Söyleyeceklerin mi var? Yorum bırakabilirsin.