Dana Ciğer Kavurma

Malzemeler:

1 adet dana ciğeri

1 adet kuru soğan

2-3 adet tatlı sivri biber

4 yemek kaşığı sıvıyağ

kekik- tuz

Yapılışı:

Zarı çıkartılmış kuşbaşı doğranmış ve fazla kanının gitmesi için suda bekletilmiş ciğerleri teflon bir tavada 4 yemek kaşığı sıvıyağ ile suyunu salıp çekene kadar kavurun.Doğranmış soğan ve biberler ilave edilir. Pembeleşene kadar kızartılır.Tuz ilave edilir. 3 yemek kaşığı su ilave edilip pişmeye bırakılır. Ocaktan indirmeden 5 dk önce kekik ve tuz serpilir.

(Acısı alınmış soğan ve kıyılmış maydonozu tuzlayıp bol limon ile harmanlayarak ciğerin yanında servis edebilirsiniz, harika oluyor.)

One thought on “Dana Ciğer Kavurma”

  1. benim yaptığım ciğerler sert oluyor yumuşak olması için ne yapmak lazım . Lütfen püf noktalarını yazarmısınız

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir