Domates Soslu Karışık Kızartma

MALZEMELER:

2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet kabak
3 adet sivribiber
2 adet kırmızı biber
4 adet domates
3-4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz
karabiber
kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

Sebzeleri yıkayın.Patlıcanları alacalı soyup iri kuş başı doğrayıp tuzlu suda yarım saat kadar bekletin acısı çıksın.

Kabakları soyun onlarıda doğrayın.Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp doğrayın.Patatesleri soyup onlarıda iri kuşbaşı doğradıktan sonra patlıcanları sudan alıp yıkayın.Tüm yıkanmış sebzeleri kurulama bezi ile kurulayıp bol sıvıyağda kızartın.

Ben önce patatesleri sonra patlıcanı ,kabakları en son biberleri kızarttım.Kızaran sebzeleri peçete serilmiş bir servis tabağına alın.

Diğer tarafta sosu hazırlayın.Domatesleri soyup rondodan geçirin ve ya rendeleyin. Sıvıyağ konmuş tenceye domatesleri koyun sarımsakları ince ince doğrayın,tuzunu karabiberini atıp suyunu çekip biraz koyu kıvama gelene kadar pişirin.Sos pişince kızarmış sebzelerle harmanlayıp servis yapın.
Afiyetolsun

“Domates Soslu Karışık Kızartma” üzerine 2 yorum

  1. tarifiniz için teşekkürler ama bir şey sormak istiyorum böyle bir sitede alışılageldik,herkesin bildiği bu tarz tariflerdense farklı, bilinmedik tarifler yayınlasanız daha iyi olmaz mı iyi bayramlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir