Zeytinyağlı Türlü

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy patates
  • 3 adet orta boy domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yeterince karabiber
  • Yeterince tuz

Yapılışı:

  • Soğanı soyup küçük küçük doğrayın.
  • Patlıcanları alacalı soyun ve doğrayın, ardından tuzlu suda bekletin.
  • Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarıp orta boy dilimleyin.
  • Domateslerin kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
  • Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
  • Tencerede yağı kızdırın, içine soğanları atıp kavurmaya başlayın.
  • Soğanlar pembeleşince patatesleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.
  • Daha sonra tüm sebzeleri, suyu, tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyip kapağı kapalı olarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Soğuduktan sonra servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir