Karnabahar Graten

Malzemeler:

1 adet orta boy karnabahar

1 küçük kase haşlanmış bezelye

1 yemek kaşığı tereyağ

çeyrek tavuk bulyon

bir tutam tuz ve karabiber

üzerine kaşar rendesi

Beşamel Sos İçin:

1,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yumurta sarısı

bir tutam tuz ve karabiber

çeyrek tavuk bulyon

Yapılışı:

Önce karnabaharları haşlayıp suyunu süzün. Bir tavada tereyağını eritip parçalara ayırdığınız karnabaharı ve bezelyeyi ekleyip kavurun. 5 dk. kadar. üzerine bulyon tuz ve karabiberi ekleyin.

diğer taraftan beşamel sosu hazırlayın. yağı tencereye alın unu ekleyin ve kavurun.sonra üzerine soğuk sütü ekleyip çırpma teli içe karıştırın topaklaşmasın. beşamel sos akışkan muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. tuzunu bulyonu ve karabiberini ekleyin.

sosu karnabaharın üzerine döküp iyice karıştırın.karışımı fırın kabına döküp üzerine kaşar rendeleyip 170 dr. pişirin afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir