Tavuk Ciğer Sote

Malzemeler:
600 gr. Tavuk Ciğeri
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Çarliston Biber
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Yapılışı:
Ciğerler kuşbaşı doğranacak, yıkanacak ve süzülecek. Soğan piyaz doğranacak. Çarli biber halka doğranacak. Domates soyulacak, kuşbaşı doğranacak.

Tencere içerisine zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine soğanlar ilave edilecek düşük ısıda kavrulacak. Ardından çarli biber ilave edilecek kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer açılacak, domatesler ilave edilecek ve diriliği gidinceye kadar kavrulacak.

Ardından ciğer, karabiber, kimyon ve tuz ilave edilecek malzemeler karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra kapağı kapatılacak. Isı, en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak ve not edilecek. 30 dakika süre bitiminde yemeğiniz servise hazır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir