Pırasa Yemeği

Fotoğraf-0082

 

Malzemeler:

  • yarım kilo pırasa
  • 2 orta boy havuç
  • 1 çay bardağı pirinç(isteğe baglı)
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1.5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

  1. Pırasaları 5-6 mm kalınlığında doğrayın.
  2. Havuçların dışını kazıyın ve 2-3 mm kalınlığında doğrayın.
  3. Tencereye yağı ilave edin. Havuçları 2-3 dk kadar yağda orta hararetli ateşte kavurun.
  4. Daha sonra pırasaları tencereye ilave edin. Ve hemen arkasından salça ve kırmızı toz biberinide ilave edin. Bu şekilde kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
  5. Bu arada pirinçleri ayıklayın ve yıkayıp suyunu süzün.
  6. Pırasalar saldığı suyu çekince pirincini, tuzunu ve sıcak suyunu ilave edin ve yemek suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin( eğer suyunu çektiğinde havuçlar daha diri ise 1 çay bardağı daha sıcak su ilave edip pişirin.)
  7. Limon eşliğinde sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir