Etimekli Karemelli Tavuk Göğsü

pasta

 

Malzemeler:

  • 1 lt sut
  • 4 kahve fincani seker
  • 3 kahve fincanı un
  • 1 paket vanilya
  • yarım paket margarin..
  • 1 paket sade krem şanti
  • 1 paket tuzsuz etimek + az su
  • karemeli için:
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 2 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

Yapilisi:

Margarini eritip 3 fincan un ekleyip kavuruyoruz hafif pembemsi olasıya kadar. şekeri ekleyip az birşey daha kavuruyoruz. sütümüzü yavaş yavaş ekleyip çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırıyoruz. ( ben kolum yorulunca blendır’dan yardım aldım) sürekli karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekliyoruz. istenilen kıvama gelince kapatıyoruz. çok koyulaşması için uğraşmanıza gerek yok. ılımaya başladıgında krem şantiyi ekliyoruz, bu aşamada kıvamını tam tutmuş oluyor. mikser kullanırsanız pürüzsüz sonuç elde edersiniz

İslak bir borcami, hafif sut ile islattigimiz etimegi 1 sira diziyoruz. Uzerine tavuk gogsünün yarisini dokuyoruz. Uzerine tekrar 1 sira daha hafif sut ile ıslanmıs etimek dizip kalan tavuk gogsunude yayiyoruz.

Karemelin Yapılışı:

1,5 çay bardağı şekeri yine küçük bir tencerede karamelize edin.Üzerine 1 çay bardağı suyu döküp şeker eriyene kadar kaynatın.Şeker eriyince 1 çay bardağı suyun  içinde eritiğiniz nişastayı karamelli suya ilave edip kaynayana kadar pişirin.Piştikten sonra vanilya atıp tekrar karıştırın.Soğuduktan sonra pastanın üzerine gezdirin.

( benim tepsim resimde göründüğü gibi oldukta büyüktü, tepsiyi doldurmak için yukarıdaki tarifi 2 ölçüye çıkardım. tepsiniz çok büyük değilse bu ölçüler  yeterli olacaktır.)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir