Milföyden Küçük Atıştırmalıklar

sosis

 

Malzemeler:

Milföy hamuru
Sosis
Kürdan veya çubuk

Yapılışı:

Milföy hamurunu tezgahın üstünde biraz un serperek merdane yardımı ile inceltin.Sosisi arasına yerleştirin ve rulo haline getirin.Bir parmak inceliginde kesin.Bağlantı yerlerini çubuk veya kürdan yardımı ile sabitleyin.Önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.Çok basit ve lezzetli bir tarif.Afiyet olsun.

Baharatlı-Kaşarlı Patates

MALZEMELER :

Patates
Sosis
Kaşar peyniri
Tereyağı
Kimyon
Pulbiber
Kekik
Tuz

YAPILIŞI :

— Patatesi haşlayıp eziyoruz, yumuşamış tereyağını içine atıp iyice yediriyoruz.

— Kimyonu, tuzu, pulbiberi ve kekiği ekleyip iyice karıştırıyoruz.

— Sosisleri küçük küçük kesip tavada pişirip patatesin içine ekliyoruz.

— Kaşar peynirini rendeleyip onuda ekliyoruz.

— Hepsini karıştırıp küçük kaplara koyuyoruz, üzerine kaşar peyniri serpip fırına veriyoruz. Üstü kızardı mı olmuş demektir..

Susamlı Gevrek

rerty7uuyokıu

 

MALZEMELER:

 

1) 2 su bardağı un
2) 1 tatlı kaşığı tuz
3) 1 çorba kaşığı kekik
4) 1 çay bardağı su (normal çay bardağıyla)
5) 1 çay bardağı zeytin yağı
6) susam

 

YAPILIŞI: 

 

Tüm malzeme çukur bir kaba konup yoğrulacak ve yağlanmış normal fırın tepsisine dökülüp elle bastıra bastıra yayılacak, Hamurun çok az olması sizi endişelendirmesin. Çünkü piştiğinde de çok ince bir şekilde olması gerekiyor. Üzerine hafif çırpılmış bir yumurta sürülüp rulet veya bıçak ile kesilip 175 derecede ısıtılmış fırına verilecek ve üzeri kızarana dek pişirilecek.fırına vermeden önce üzerine susamı serpin ve dilerseniz istediğiniz baharatlarınızı serpebilirsiniz. Yapmak isteyen herkese afiyet olsun.

Yumurtalı Ekmek Kızartması

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta

  • 8-10 dilim bayat ekmek (yoksa tazede olabilir)

  • 1/4 su bardağı kadar süt

  • karabiber, tuz, kekik

  • kızartmak için sıvıyağ

    Yapılışı:

    1. Genisce bir kasede yumurtalari tel cirpma aleti ile cirpin.

    2. Icine sutu, tuzu ve diger baharatlari ekleyip tekrar karistirin.

    3. Ekmek dilimlerini tek tek yumurtali karisima batirip 5 saniye kadar cekmesi icin bekleterek baska genis bir tepsiye dizin. (Bu asamada yumurtali harc bitene kadar ekmek dilimlerini kullanin. Artanlarini kullanmayin, az harc kullanilmis ekmekler guzel kizarmayacak ve kuru olacaktir.)

    4. En son orta boy bir tavada ince bir tabaka olacak sekilde yarim cay bardagi kadar  siviyag koyup kizdirin. Dilimleri her iki tarafi kizarana dek kizartin. Eger tavadaki yag biterse azar azar ilave edip kizartmaya devam edin.

    5. Sicak veya ilik olarak kahvaltilarda veya caylarin yaninda ikram edin.


Pırasa Mücveri

Malzemeler:

 – 3 adet orta kalınlıkta pırasa
– 2 adet soğan
– 2 adet sivri biber
– 3 adet yumurta
– Yarım demet maydanoz, dereotu
– 3-4 kaşık un
– Tuz, karabiber
– 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı: 

– Pırasalar soyulup yıkandıktan sonra 4-5 cm boyunda kesilir. Parçalar boyunca ince ince doğranır.
– Hafif ateşte yarım kahve fincanı su ile suyu kalmayacak ve az yumuşayacak kadar haşlanır.
– Soğuyunca soğan, sivri biber, maydanoz, dereotu, doğranır. Tuz, karabiber konur.
– Yumurtalar kırılır, un veya kurutulmuş ekmek ilave edilip karıştırılır.
– Kızgın yağa kaşıkla konup hafifçe yassılaştırılır. Bir tarafı kızardıktan sonra çevrilerek, iki taraf pembe olarak kızartılır.
– Fazla yağı çekmesi için kâğıt üzerine çıkarılır.

Patatesli Yumurta

Malzemeler:

1 adet büyük boy patates

2 yumurta

4 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz- baharat

Yapılışı:

Patatesin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra minik küp şeklinde dilimleyin.4 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kavurarak pişirin.

Patatesler yumuşayınca eğer tavadaki yağ fazla ise yağını ayırın.tuzlanıp baharatlanmış(dilediğiniz baharat çeşidi) yumurtayı iyice çırpıp patateslerin üzerine dökün. Yumurta pişince sıcak servis edin.

 

Karnabahar Mücveri

Malzemeler :

yarım karnabahar
2 yumurta
1 tutam maydanoz
yeşil soğan
2 çorba k.beyaz peynir
aldığı kadar un-tuz

Kızartmak için: sıvıyağ

Hazırlanışı :

Karnabaharları haşlayarak incecik doğrayın. Üzerine yumurta, maydanoz, yeşil soğan ve beyaz peynir ve tuzu ekleyerek karıştırın. Alabildiği kadar un ekleyin. Hazır olunca kaşık yardımı ile kızgın yağda kızartın. Yanında yoğurt ile servis yapın.