İlk Defa Cheesecake

ghjghjh

 

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
  • 1 kutu 300 gr.lık labne peyniri
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • bir paket vanilya

Tabanı için

  • 1.5 paket kepekli veya petibör bisküvi
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Üst sosu için

  • Bir su bardağı şeftali püresi
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 silme yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:

  • Bisküvileri robottan toz haline gelecek şekilde geçirin.
  • Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ilave edip birbirine yedirin
  • Kelepçeli kalıbın dibine Bisküvileri sıkıca bastırın
  • Şeker ve yumurtayı bir kapta çırpın
  • Diğer dolgu  malzemelerinide ekleyip yeniden karışana kadar çırpın
  • Bu karışımıda kalıba dökün.
  • Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede üstünü kızartmadan 35-40 dakika kadar pişirin.
  • Dolapta bekletip katılaşıp kesmeye hazır hale getirin.
  • Ben daha önce yaptığım şeftali konservesinden kullandım.şeftali püresi şeker ve nişastayı pişirip  ılıyınca kekin üzerine dökün.

Tahinli Kek

tykjjkoı      kek

Malzemeler:
3 yumurta  büyük boy 
1 su bardağı tepleme dolu toz şeker
1 su bardağı süt 
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik tahin
3 su bardağı silme un
2 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya

Yapılışı:

*Öncelikle kek kalıbımızı margarinle yağlayıp kekin kolay çıkması için şeker serpelim.
* Bütün malzemelerimizi hazırlayalım özellikle unu mutlaka eleyelim.
*Fırın derecemizi 180 ‘e Getirip çalıştıralım.
* Yumurtaları çırpma kabımıza kırıp üzerien toz şekeri ilave edelim ve en az 3 dk. miksele çırpalım.
*Sıvı yağı , sütü, döküp tahta bir kaşıkla karıştıralım.
* Tahinide döküp yine karıştıralım.
*Unlu malzemeleride ilave edelim. Hırpalamadan yine tahta bir kaşıkla karıştırıp kek kalıbımıza dökelim. 
*Fırın derecemizi 160’a düşürelim ve kek kalıbımızı fırına sürelim. 
*Pişirme süresi 30 dakikadır . 30 dk. sonra kürdan testi yapınız.Afiyet olsun.

Etimekli Karemelli Tavuk Göğsü

pasta

 

Malzemeler:

  • 1 lt sut
  • 4 kahve fincani seker
  • 3 kahve fincanı un
  • 1 paket vanilya
  • yarım paket margarin..
  • 1 paket sade krem şanti
  • 1 paket tuzsuz etimek + az su
  • karemeli için:
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 2 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

Yapilisi:

Margarini eritip 3 fincan un ekleyip kavuruyoruz hafif pembemsi olasıya kadar. şekeri ekleyip az birşey daha kavuruyoruz. sütümüzü yavaş yavaş ekleyip çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırıyoruz. ( ben kolum yorulunca blendır’dan yardım aldım) sürekli karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekliyoruz. istenilen kıvama gelince kapatıyoruz. çok koyulaşması için uğraşmanıza gerek yok. ılımaya başladıgında krem şantiyi ekliyoruz, bu aşamada kıvamını tam tutmuş oluyor. mikser kullanırsanız pürüzsüz sonuç elde edersiniz

İslak bir borcami, hafif sut ile islattigimiz etimegi 1 sira diziyoruz. Uzerine tavuk gogsünün yarisini dokuyoruz. Uzerine tekrar 1 sira daha hafif sut ile ıslanmıs etimek dizip kalan tavuk gogsunude yayiyoruz.

Karemelin Yapılışı:

1,5 çay bardağı şekeri yine küçük bir tencerede karamelize edin.Üzerine 1 çay bardağı suyu döküp şeker eriyene kadar kaynatın.Şeker eriyince 1 çay bardağı suyun  içinde eritiğiniz nişastayı karamelli suya ilave edip kaynayana kadar pişirin.Piştikten sonra vanilya atıp tekrar karıştırın.Soğuduktan sonra pastanın üzerine gezdirin.

( benim tepsim resimde göründüğü gibi oldukta büyüktü, tepsiyi doldurmak için yukarıdaki tarifi 2 ölçüye çıkardım. tepsiniz çok büyük değilse bu ölçüler  yeterli olacaktır.)

Kivili Kup

Malzemeler:

4 adet kivi

1.5 çay bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilyalı puding

3 su bardağı süt

Yapılışı:

Pudingi 3 su bardağı süt ile yapın yada paketin arkasındaki tarife görede yapabilirsiniz. puding piştikten sonra ılıdıgında kuplara üzerlerinde boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Kivileri soyup robottan geçirin ve küçük bir tencereye alıp şekeri ve nişastayı ekleyin. kaynayıncaya kadar karıştırın. kaynayınca altını kapatıp vanilyalı kupların üzerine eşit şekilde paylaştırın. Benim bu tarifle 4 kup çıktı.. Afiyet olsun..

Çikolatalı Kek

Malzemeler:

Kek için:

3 fincan şeker

3 yumurta

3 fincan un

1 fincan süt

1 paket kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Çikolatası için:

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için 1,5 su bardağı süt

 

Yapılışı:

Kek için olan malzemeleri yarıştır. Yağlanmış tepsiye dök. 180 derece fırında 20 dk. pişir. Keki fırından çıkarınca sıcakken 1.5 bardak sütü kekin her tarafına gezdir. Çikolatasını yapıp üzerine dök. Afiyet olsun..

Muzlu Cevizli Kek

Malzemeler:

2 Muz (dilimlenmiş)
125 Gr Tereyağı
1.5 Su Bardağı Toz Şeker
2 Adet Yumurta
2.5 Su Bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1 Su Bardağı Ceviz İçi
Yarım Çay Bardağı Süt
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 çay bardağı süt
Yapılışı:

Sütü cezvede orta ateşte 5dk boyunca ısıtıyoruz, sonrasında içine limon suyunu ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Dilimlemiş olduğumuz muz dilimlerini de içine atıp karışımımızı zenginleştiriyoruz.

Kek kısmı için önceden oda sıcaklığında bekletip yumuşattığımız tere yağını , un, yumurta ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.sütü ekliyoruz karıştırıyoruz. Kabartma tozu , vanilya ve ceviz içinide ekledikten sonra hazırlamış olduğumuz karışımı kek tepsisine döküyoruz. Ve en son olarak üzerine muzlu karışımımızı gezdiriyoruz.
180 derecede yaklaşık 40 dk pişirdikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet Olsun…

Yalancı Tavuk Göğsü

Rukiye’nin güzel tarifini sizlerle paylaşıyorum. Harika oluyo…

Malzemeler:

Yarım paket margarin

3 kahve fincanı un

4 kahve fincanı şeker

1 litre süt

1 paket vanilya

1 paket sade krem şanti

istenirse 1 adet sakız

Yapılışı:

Margarini eritip 3 fincan un ekleyip kavuruyoruz hafif pembemsi olasıya kadar.şekeri ekleyip az birşey daha kavuruyoruz. sütümüzü yavaş yavaş ekleyip çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırıyoruz. ( ben kolum yorulunca blendır’dan yardım aldım) sürekli karıştırıyoruz, istersek sakız ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekliyoruz. istenilen kıvama gelince kapatıyoruz. çok koyulaşması için uğraşmanıza gerek yok. ılımaya başladıgında krem şantiyi ekliyoruz, bu aşamada kıvamını tam tutmuş oluyor. mikser kullanırsanız pürüzsüz sonuç elde edersiniz.

Şimdi şöyle bir durum var; evimde şanti kalmamıştı ve ne yapsam diye düşünürken şanti yerine puding eklemeye karar verdim. ve sade vanilyalı pudingi tatlıma ekledim. tabı süt miktarını 2 su bardağı arttırdım. harika oldu ben çok beğendim. eşim gelsin bakalım birde o tatsın, kaç puan verecek :)

AFİYET OLSUN :)

Elmalı Islak Kek

Malzemeler:

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı ceviz içi

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

3 adet elma

Yapılışı:

Ceviz, un ve elma hariç bütün malzemeleri karıştır. bu malzemeden bir su bardağı kadar ayır. kalan malzemeye un,ceviz,karbonat ve kabartma tozunu ekle. tepsiye dök. üzerine elma dilimlerini diz.180 dr. fırında pişir. sıcak keke ayırdıgın bir su bardağı karışımı gezdirerek dök. afiyet olsun..

Aşure

Tarif nilay ablamdan.. misafirlerime ilk defa yaptıgım aşuremi ikram ettim.. çok begenildi :)

Malzemeler:

250 gram buğday
200 gram nohut
200 gram kuru fasulye
200 gram kuru Üzüm
100 gram kuru İncir
100 gram kuru Kayısı
100 gram fıstık
3 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın
15 – 20 su bardağı su

Süsleme için:

Kuş üzümü, Çekilmiş ceviz içi, Üzüm, Ceviz, File Badem Tarçın, Nar taneleri, Hindistan cevizi, File Fıstık, Kiraz şekerlemesi

Yapılışı:

1- Buğday, fasulye, nohut ve üzümü ve kayısıyı yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın.
2- 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve buğdaylar patlayıp yumuşayana kadar kaynatın ( içine 2 tarçın çubuğu atarsanız kokusu mükemmel oluyor).
3- Fasulye ve nohudu süzüp ayrı kaplarda haşlayın ( buğday dahil üçünü de aynı anda kaynatmaya başlamanızı tavsiye ederim).
4- Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Koyulaşmaya başlayana kadar iyice kaynatın.
5- Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, ince kıyılmış kuru kayısıyı ve rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın.
6- Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın.
7- Kıvamını koyu tutmak isterseniz bir çay kaşığını ucuyla aldığınız çok az buğday nişastasını 2 yemek kaşığı gül suyunda eriterek aşureye ekleyin 1 – 2 dakika daha kaynatın.
8- Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.

Not 1: Kettle ya da çaydanlıkta sürekli sıcak su bulundurun çünkü koyulaştıkça ekstradan su eklemeniz gerekebilir.

Not 2: Sıcakken süslemeye kalkarsanız aşure kabuk tutmadığı için malzeme içe çöker.

Nutellalı Kurabiye

Malzemeler :

  • 250 gr margarin
  • 1 yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1.5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Üzeri için :

  • 2 su bardağı kadar nutelle
  • 2-3 su bardağı kadar mısır gevreği (hafifçe kırılmış)

Yapılışı :

  1. Fırını 180 c ye ayarlayın.
  2. Kurabiye için gerekli malzemeleri yoğurup hamuru hazırlayın.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın.Tepsiye yerleştirin.Hafif pembeleşene kadar fırında pişirin.
  3. Kurabiyeleri soğutun.
  4. Nutellayı benmari usulu eritin.(Daha akışkan olması için)Kurabiyeleri nutellaya bulayıp daha sonra mısırgevreği ile kaplayın.Tüm kurabiyelere aynı işlemi uygulayın.Bu şekilde servis edene kadar buzdolabında bekletin.