Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
"Tatlılar"
Oca 7, 2013 - Pastalar, Tatlılar    2 yorum

İlk Defa Cheesecake

ghjghjh

 

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
  • 1 kutu 300 gr.lık labne peyniri
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • bir paket vanilya

Tabanı için

  • 1.5 paket kepekli veya petibör bisküvi
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Üst sosu için

  • Bir su bardağı şeftali püresi
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 silme yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:

  • Bisküvileri robottan toz haline gelecek şekilde geçirin.
  • Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ilave edip birbirine yedirin
  • Kelepçeli kalıbın dibine Bisküvileri sıkıca bastırın
  • Şeker ve yumurtayı bir kapta çırpın
  • Diğer dolgu  malzemelerinide ekleyip yeniden karışana kadar çırpın
  • Bu karışımıda kalıba dökün.
  • Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede üstünü kızartmadan 35-40 dakika kadar pişirin.
  • Dolapta bekletip katılaşıp kesmeye hazır hale getirin.
  • Ben daha önce yaptığım şeftali konservesinden kullandım.şeftali püresi şeker ve nişastayı pişirip  ılıyınca kekin üzerine dökün.
Ara 31, 2012 - Pastalar, Tatlılar    Yorum yok

Etimekli Karemelli Tavuk Göğsü

pasta

 

Malzemeler:

  • 1 lt sut
  • 4 kahve fincani seker
  • 3 kahve fincanı un
  • 1 paket vanilya
  • yarım paket margarin..
  • 1 paket sade krem şanti
  • 1 paket tuzsuz etimek + az su
  • karemeli için:
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 2 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

Yapilisi:

Margarini eritip 3 fincan un ekleyip kavuruyoruz hafif pembemsi olasıya kadar. şekeri ekleyip az birşey daha kavuruyoruz. sütümüzü yavaş yavaş ekleyip çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırıyoruz. ( ben kolum yorulunca blendır’dan yardım aldım) sürekli karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekliyoruz. istenilen kıvama gelince kapatıyoruz. çok koyulaşması için uğraşmanıza gerek yok. ılımaya başladıgında krem şantiyi ekliyoruz, bu aşamada kıvamını tam tutmuş oluyor. mikser kullanırsanız pürüzsüz sonuç elde edersiniz

İslak bir borcami, hafif sut ile islattigimiz etimegi 1 sira diziyoruz. Uzerine tavuk gogsünün yarisini dokuyoruz. Uzerine tekrar 1 sira daha hafif sut ile ıslanmıs etimek dizip kalan tavuk gogsunude yayiyoruz.

Karemelin Yapılışı:

1,5 çay bardağı şekeri yine küçük bir tencerede karamelize edin.Üzerine 1 çay bardağı suyu döküp şeker eriyene kadar kaynatın.Şeker eriyince 1 çay bardağı suyun  içinde eritiğiniz nişastayı karamelli suya ilave edip kaynayana kadar pişirin.Piştikten sonra vanilya atıp tekrar karıştırın.Soğuduktan sonra pastanın üzerine gezdirin.

( benim tepsim resimde göründüğü gibi oldukta büyüktü, tepsiyi doldurmak için yukarıdaki tarifi 2 ölçüye çıkardım. tepsiniz çok büyük değilse bu ölçüler  yeterli olacaktır.)

Ara 17, 2012 - Tatlılar    Yorum yok

Kivili Kup

Malzemeler:

4 adet kivi

1.5 çay bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilyalı puding

3 su bardağı süt

Yapılışı:

Pudingi 3 su bardağı süt ile yapın yada paketin arkasındaki tarife görede yapabilirsiniz. puding piştikten sonra ılıdıgında kuplara üzerlerinde boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Kivileri soyup robottan geçirin ve küçük bir tencereye alıp şekeri ve nişastayı ekleyin. kaynayıncaya kadar karıştırın. kaynayınca altını kapatıp vanilyalı kupların üzerine eşit şekilde paylaştırın. Benim bu tarifle 4 kup çıktı.. Afiyet olsun..

Ara 9, 2012 - Pastalar, Tatlılar    1 yorum

Yalancı Tavuk Göğsü

Rukiye’nin güzel tarifini sizlerle paylaşıyorum. Harika oluyo…

Malzemeler:

Yarım paket margarin

3 kahve fincanı un

4 kahve fincanı şeker

1 litre süt

1 paket vanilya

1 paket sade krem şanti

istenirse 1 adet sakız

Yapılışı:

Margarini eritip 3 fincan un ekleyip kavuruyoruz hafif pembemsi olasıya kadar.şekeri ekleyip az birşey daha kavuruyoruz. sütümüzü yavaş yavaş ekleyip çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırıyoruz. ( ben kolum yorulunca blendır’dan yardım aldım) sürekli karıştırıyoruz, istersek sakız ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekliyoruz. istenilen kıvama gelince kapatıyoruz. çok koyulaşması için uğraşmanıza gerek yok. ılımaya başladıgında krem şantiyi ekliyoruz, bu aşamada kıvamını tam tutmuş oluyor. mikser kullanırsanız pürüzsüz sonuç elde edersiniz.

Şimdi şöyle bir durum var; evimde şanti kalmamıştı ve ne yapsam diye düşünürken şanti yerine puding eklemeye karar verdim. ve sade vanilyalı pudingi tatlıma ekledim. tabı süt miktarını 2 su bardağı arttırdım. harika oldu ben çok beğendim. eşim gelsin bakalım birde o tatsın, kaç puan verecek :)

AFİYET OLSUN :)

Kas 26, 2012 - Kekler, Tatlılar    7 yorum

Elmalı Islak Kek

Malzemeler:

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı ceviz içi

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

3 adet elma

Yapılışı:

Ceviz, un ve elma hariç bütün malzemeleri karıştır. bu malzemeden bir su bardağı kadar ayır. kalan malzemeye un,ceviz,karbonat ve kabartma tozunu ekle. tepsiye dök. üzerine elma dilimlerini diz.180 dr. fırında pişir. sıcak keke ayırdıgın bir su bardağı karışımı gezdirerek dök. afiyet olsun..

Kas 26, 2012 - Tatlılar    Yorum yok

Aşure

Tarif nilay ablamdan.. misafirlerime ilk defa yaptıgım aşuremi ikram ettim.. çok begenildi :)

Malzemeler:

250 gram buğday
200 gram nohut
200 gram kuru fasulye
200 gram kuru Üzüm
100 gram kuru İncir
100 gram kuru Kayısı
100 gram fıstık
3 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın
15 – 20 su bardağı su

Süsleme için:

Kuş üzümü, Çekilmiş ceviz içi, Üzüm, Ceviz, File Badem Tarçın, Nar taneleri, Hindistan cevizi, File Fıstık, Kiraz şekerlemesi

Yapılışı:

1- Buğday, fasulye, nohut ve üzümü ve kayısıyı yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın.
2- 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve buğdaylar patlayıp yumuşayana kadar kaynatın ( içine 2 tarçın çubuğu atarsanız kokusu mükemmel oluyor).
3- Fasulye ve nohudu süzüp ayrı kaplarda haşlayın ( buğday dahil üçünü de aynı anda kaynatmaya başlamanızı tavsiye ederim).
4- Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Koyulaşmaya başlayana kadar iyice kaynatın.
5- Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, ince kıyılmış kuru kayısıyı ve rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın.
6- Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın.
7- Kıvamını koyu tutmak isterseniz bir çay kaşığını ucuyla aldığınız çok az buğday nişastasını 2 yemek kaşığı gül suyunda eriterek aşureye ekleyin 1 – 2 dakika daha kaynatın.
8- Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.

Not 1: Kettle ya da çaydanlıkta sürekli sıcak su bulundurun çünkü koyulaştıkça ekstradan su eklemeniz gerekebilir.

Not 2: Sıcakken süslemeye kalkarsanız aşure kabuk tutmadığı için malzeme içe çöker.

Kas 6, 2012 - Kurabiyeler, Tatlılar    1 yorum

Nutellalı Kurabiye

Malzemeler :

  • 250 gr margarin
  • 1 yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1.5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Üzeri için :

  • 2 su bardağı kadar nutelle
  • 2-3 su bardağı kadar mısır gevreği (hafifçe kırılmış)

Yapılışı :

  1. Fırını 180 c ye ayarlayın.
  2. Kurabiye için gerekli malzemeleri yoğurup hamuru hazırlayın.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın.Tepsiye yerleştirin.Hafif pembeleşene kadar fırında pişirin.
  3. Kurabiyeleri soğutun.
  4. Nutellayı benmari usulu eritin.(Daha akışkan olması için)Kurabiyeleri nutellaya bulayıp daha sonra mısırgevreği ile kaplayın.Tüm kurabiyelere aynı işlemi uygulayın.Bu şekilde servis edene kadar buzdolabında bekletin.
Eki 20, 2012 - Tatlılar    Yorum yok

Hamsiköy Sütlacı

Malzemeler:

1.5 litre süt

1,5 su bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı kaymak

3 çorba kaşığı pirinç

4 çorba kaşığı mısır nişastası

2 yumurta sarısı

isteğe baglı 1 su bardağı fındık

Yapılışı:

Pirinçleri yıkayıp süzün. Tencereye alıp üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edin. Yumuşayana kadar haşlayın. Bu arada suyu bitip halen yumuşamazsa biraz daha su ilave edebilirsiniz.

Süt, şeker ve kaymağı bir tencereye alın. kaynayınca içine pişmiş pirinçleri ilave edin.

Nişasta ve yumurtayı ayrı bir kapta soğuk su ile kıvama getirin.Resimdeki gibi…

 

daha sonra kaynayan sütlacımızın tam ortasına yavaş yavaş dökün bir yandan da karıştırın. Yüksek ateşte bir taşım daha kaynattıktan sonra küçük sütlaç kaplarına paylaştırın. benim 10 kase çıktı.

Kaseleri fırın tepsinine dizip yarıya kadar tepsiye su koyun.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana dek pişirin. yaklaşık 30 dk. kadar… iri çekilmiş fındık ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun :)

Eki 13, 2012 - Pastalar, Tatlılar    Yorum yok

Etimek Tatlısı

Malzemeler:

1 paket etimek

2,5 su bardağı şeker

3 su bardağı su

muhallebisi için:

1 kilo süt

1 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

Şekerin 2 yemek kaşığı kadarı, susuz olarak bir tavada ağdalaştırılır. Ayrı bir tencerede kalan şeker 3 su bardağı su ile eriyene kadar kaynatılır. Önceden ağdalaştırdığımız şeker de buna ilave edilip eriyene kadar karıştırılır.

Bu şekerli su, dikdörtgen borcama tek kat olarak dizdiğimiz etimeklerin üzerine sıcak olarak dökülür.Muhallebi yapılır sıcak olarak etimeklerin üzerine dökülür..

 

Eki 6, 2012 - Tatlılar    1 yorum

Kabak Tatlısı

En çok sevdiğim tatlıdır bayılıyorum kabak tatlısına :)

Malzemeler:

  • 2 kg balkabağı,
  • yarım çay bardağı su
  • 1 kg. toz şeker

Yapılışı:

  1. Bir gece önceden kabakların kabuklarını soyup dilimliyor, derin bir tencereye koyup üzerine şekeri serpiyoruz. sabaha kadar öyle bekletiyoruz. sabah bir bakıyoruz ki kabaklar suyunu salmış :)
  2. üzerine yarım çay bardağı su da ilave edip orta hararetli ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  3. bu arada kaynadıktan sonra kapağını açın ki taşmasın ..

Afiyet olsun..

Sayfalar:12»