Salatam

hjiu

 

Malzemeler:

3-4 yaprak marul

birkaç dal maydonoz

1 adet salatalık

1 adet domates

1 adet havuç

bir miktar mor kelem

1 küçük kuru soğan

sıvıyağ

limon

tuz

Yapılışı:

sebzeleri dilediginiz şekilde doğrayın. bir kabın içine sıvıyağ limon ve tuz ekleyin karıştırın. karışımı sebzeelrin üzerine gezdirin ve karıştırın. karışık salatamız hazır.

Mayonezli Tavuk Salatası

tavuksalata

 

Malzemeler:

  • 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
  • 2 adet havuç
  • 1 adet salatalık
  • 2-3 dal taze soğan
  • 2 adet sivribiber
  • 2 diş sarımsak
  • 1-2 kaşık yoğurt
  • 1 kase mayonez
  • yarım demet dereotu
  • tuz
  • karabiber
  • pulbiber

Hazırlanması

  1. Haşlanmış tavuk göğsünü derisinden ayırarak iyice didikleyin. Tuz ve baharatlarla karıştırın.
  2. Diğer tarafta bütün sebzeleri yıkayıp ayıklayarak mercimek büyüklüğünde dilimleyin.
  3. Salatalığın sadece kabuğunu kalınca soyarak kullanın. (Doğrarken zorlanırsanız kısa süreli robottan geçirebilirsiniz ama fazla ezmeyin)
  4. Hepsini karıştırıp yarım çay bardağı kadarını ayırın. Mayonezle yoğurdu çırpın. Karışımı tavuk ve sebzelerle birleştirip iyice harmanlayın. Bunu bir tabağa yayın.
  5. Üzerini ayırdığınız sebze karışımı ile süsleyin.

Yumurta Salatası

yumurtasalatası

 

Malzemeler:

  • 4-5 adet yumurta
  • yarım limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • birkaç dal maydanoz
  • 1 adet soğan
  • tuz, kara biber, pul biber

Yapılışı:

Yumurtaları haşlayıp iyice pişirdikten sonra kabuklarını soyarak doğrayalım. Servis tabağına aldığımız yumurtaların üzerine doğranmış maydanoz ve soğanları serpelim. limon suyunu, zeytin yağını, tuzu ve baharatlarını da ekledikten sonra biraz karıştıralım. Afiyet olsun…

Yoğurtlu Kabak Salatası

Malzemeler:

  • 3 adet orta boy kabak
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak
  • yarım çay bardağından az sıvıyağ
  • tuz

Yapılışı:

  1. Kabakları yıkayın ve soyun. Rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
  2. Tavaya zeytinyağını alın, sularını sıkmadan rendelediğiniz kabakları ekleyerek orta ateşte kabaklar pişinceye kadar (yaklaşık 10 dakika) soteleyin.
  3. Sarımsağı rendeleyin, biraz tuz ekleyerek 1,5 su bardağı yoğurt ile karıştırın.
  4. Pişen kabakları ocaktan alın ve 10 dakika kadar soğumasını bekleyin.
  5. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu pişirdiğiniz kabaklara ekleyerek karıştırın.

Rus Salatası

Malzemeler:
Hazır bir kavanoz garnitür(ben evde kendim hazırladım)
2 kase yoğurt
3 çorba kaşığı mayonez
3-4 diş sarmısak ( isteğe bağlı )
Tuz

Yapılışı :

İlk önce bir kabın içerisine yoğurt ve mayonezi boşaltalım ve iyice çırpalım.Daha sonra sarmısakları biraz tuz ekleyerek dövelim.Dövdüğümüz sarmısakları yoğurt ve mayonezden oluşan karışıma ekleyelim.(ben sarımsak katmadım)

Havuç, patates ve bezelyeden oluşan garnitürü de yoğurtlu karışımın üzerine dökelim.

( İsteyenler garnitür satın almak yerine havuç, patates ve bezelyeyi evde haşlayarak yapabilirler.Eğer kendiniz haşlayacaksanız önce havuç, daha sonra patates ve ardından bezelyeleri haşlayın.) İyice karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Yoğurtlu Makarna Salatası

Malzemeler:
Yarım paket küçük boncuk makarna
1 kavanoz garnitür(ben sade bezelye ve patates kullandım)
4-5 tane salata turşusu
yoğurt- mayonez
2 diş sarımsak

Yapılışı :
Makarna tuzlu suda haşlanır süzülür soğuk sudan geçirilir.Salata turşusu ve sosis küçük küp şeklinde doğranır. Sarmısaklar ezilip yoğurtla karıştırılır. Yoğurdun içine tüm malzemeler eklenip karıştırılır. Ben 1-2 saat dolapta bekledikten sonra servis yapmayı seviyorum. Tatları birbirleriyle kaynaşıyor daha lezzetli oluyor
Afiyet olsun

Beyaz Lahana Salatası

MALZEMELER:
1 küçük beyaz lahana

2 adet havuç
300gr süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2-3 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz
YAPILIŞI:
Çok kalın damarlarını ayırıp lahanayı ince ince doğruyoruz.
Rendelediğimiz havucu ve tuzu ekleyip harmanlıyoruz.
Bir kase içinde zeytinyağı, sirke, yoğurt, mayonezi ve sarımsağı karıştırıp lahana ile birleştiriyoruz.
dilediğimiz süsleyerek servis yapıyoruz.

Pembe Rüya Salatası

Malzemeler:

Kırmızı lahana
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz

Yapılışı:

Kırmızı lahanayı rende yapın. İçine dövülmüş sarımsağı yoğurt ve mayonezi sıvıyağ birazda tuzu ilave edin. Soğuk olarak servis tabağına alın. Afiyet olsun..

Cacık

Malzemeler:

2 su bardağı yoğurt
1 adet salatalık (küçük ise 2 adet)
1-2 diş sarımsak
yeterince tuz ve nane

Yapılışı:

Salatalığın kabukları alacalı soyulur ve rendelenir.
Yoğurt bir tel karıştırıcı ile çırpılır
Sarımsak havanda dövülerek yoğurda eklenir.
Tuzu ve kıvamı ayarlanır. Gerekirse az miktar soğuk su ilave edilerek yoğurt istenen kıvama getirilir.
Cacık servis kaselerine boşaltılarak üzerine kuru nane serpilir. İstenirse dereotu ile de süslenebilir.
Afiyet olsun…