Rulo Pasta

 

Kek için:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yağlı kağıt

Kreması için:
3 y.kaşığı un
4 y.kaşığı toz şeker
1 y.kaşığı nişasta
1 kilo süt
1 paket vanilya- 1 paket kakao

Yapılışı:

Derin bir kabın içinde yumurta ile şekeri çırpın. Kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın.Fırın tepsinize yağlı kâğıt serin ve hamuru kâğıdın üzerine yayın.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Piştikten sonra yağlı kâğıdı kekten sıyırın. Kek ılıdıktan sonra soğuk olarak hazırladığınız kremanın yarısını kekin üzerine yayın.(isterseniz ceviz-fındık parçaları da ekleyebilirsiniz.)Keki parçalamadan rulo şeklinde sarın üzerine kalan kremayı gezdirin.

Düğme Kurabiye

 

Malzemeler:
100 gr margarin
1 yumurta
1 çay bardağı nişasta
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Çikolata sosu

Yapılışı:
Tüm malzemeler karıştırılıp biraz sert bir hamur yapılır. Bir parça hamur çok ince olmayacak şekilde avuç içiyle bastırılarak su bardağıyla yuvarlak olarak kesilir. Ondan daha küçük ağızlı bir bardakla hamurun ortasına biraz bastırılıp, şekil verilir. Daha sonra üzerine sivri uçlu bir aletle iki tane karşılıklı dedik yapılarak 170 derecede beyaz olarak pişirilir. Soğuyan kurabiyelerin delik yerlerine çikolata sosu damlatılır ve bir çizgiyle birleştirilir.
AFİYET OLSUN

Elmalı Turta

 

HAMUR MALZEMELERİ
1 paket oda sıcaklığında margarin
5 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İÇ MALZEME
4 Orta büyüklükte elma
5 Yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI
Hamur malzemelerinin hepsi karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir.İki parçaya ayrılır. Bu arada elmalar rendelenir.Şeker ve tarçın ilave edilerek karıştırılıp, elmalar ölünceye kadar pişirilir..Ayırdığımız hamur merdane yardımıyla açılarak yağlanmış yuvarlak borcama serilir.Üzerine elmalı karışımın suyu süzülerek ve soğumuş olarak konulur.Son olarak diğer hamur yine merdane yardımıyla açılır ve üzerine yuvarlak delikler açılıp elmalı karışımın üzerine konulur. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Zeytin ezmeli Rulo Poğaça

 

malzemeler:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
yarım paket yaş maya
alabildiğine un

içi için:
zeytin ezmesi

yapılışı:

Önce verilen bütün hamur malzemelerini yoğurun.
Hamuru biraz dinlendirdikten sonra 4 eşit parçaya bölün. merdaneyle açın.üstlerine zeytin ezmesi sürün.
Sıkı bir rulo yapın ve yağlanmış tepsiye dizin.yumurta sürüp üzerine çörek otu ve susam serpin. fırından çıktıktan sonra 3 parmak kalınlığında kesip servis edin..

Kızartılmış Kaşar Peyniri ve Patlıcan Dilimleri

Tarif  Nilay ablam’dan alınma.. Hellim peynirim olmadığı için kaşar peynirli yaptım ve beğenildi :)

Malzemeler:

4 dilim kaşar peyniri

1 adet patlıcan

1 adet domates

Maydanoz

Zeytinyağı

Yapılışı:

Tost makinenizi en yüksek seviyesine ayarlayın. Tüm malzemeyi dilimleyin, patlıcanların ince olmasına özen gösterin. Kaşar peynirini ve patlıcanları tost makinesine yerleştirin ve patlıcanların üzerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürün. İyice kızaran peynir ve patlıcanı servis tabağına alın, domatesleri 1-2 dakika pişirerek üzerine ekleyin. İster sıcak isterseniz de soğuk servis yapın..

 

Armutlu Tart

 

MALZEMELER:

*3 yumurta

*1,5 cay bardagi toz seker

*125 gr margarin

*3 yemek kasigi süt

*1 paket kabartma tozu

*1 paket vanilya

*yeterince un

DIGER:

*2 tane soyulmus ve ince dilimlenmis yumusak armut

*üzerine serpmek icin pudra sekeri

YAPILISI:

Her zaman oldugu gibi yine yumurta ve seker mikserle en az 3,4 dakika kadar cirpilir. Üzerine yumusamis margarin ilave edilir,sonra sütü ve diger malzemelerde ilave edildikten sonra iyice cirpilir en sona ise unu ilave edilir akiskan ama koyu bir harc elde edilir ve yagladigimiz turta kalibina dökülür üzerine dilimledigimiz armutlarlar yerlestirilir ve önceden isitilmis firinda 160 derecede üzeri kizarana dek pisirilir.Pistikten sonra sogumaya burakilan turta üzerine pudra sekeri serpilerek servis yapilir…

Şerbetli Coco Star Kurabiye

 

Hamuru için:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 küçük paket kakao
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İçi için:
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yumurtanın akı
1 su bardağı pudra şekeri

Şerbeti için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker

Süslemek için:
1 paket (80 gr) beyaz çikolata

Yapılışı:

Hamuru için bütün malzemeleri yoğurun, kulak memesi kıvamında bi hamur olsun.Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın, ben bu ölçülerden 30 tane çıkarttım.

İç malzemesini de yoğurup 30 parçaya ayırıp yuvarlayın. Sonra hamurların içini oyup, top şeklindeki hindistan cevizini yerleştirip hamuru kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. (Ben tepsiye yağlı kağıt serdim isterseniz tepsiyi sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz de)

şerbeti için, bi kapta sütün içine şekeri koyun, şeker eriyene kadar kaşıkla karıştırın. Ama süt soğuk olsun. Kurabiyeler fırından çıkınca hemen soğuk şerbetin içine atın, 1 dakika sonra çıkartın yumuşasın, şerbeti çeksin. Ben üzerine beyaz çikolata erittim siz farklı şekilde de süsleyebilirsiniz, afiyet olsun…

Fırında Közlenmiş Bostan Patlıcanlı Karnıyarık

Malzemeler:
250 gr kıyma
3 adet büyük bostan patlıcanı
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça

Tuz, pul biber, kimyon
Süslemek için sivribiber
Yapılışı:
Öncelikle kıymayı ağzı kapalı bir tavada suyunu salıp-çekinceye kadar pişirin. Soğanı küp küp doğrayın, kıymaya ilave edin ve tekrar kavurun. Salçasıyla birlikte 2 dk daha kavurduktan sonra baharatları atıp altını kapatın.
Patlıcanları pijama usulü soyun ve resimde görüldüğü kalınlıkta dilimleyin (2 parmak kalınlığında) ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Yumurta fırçası yardımıyla çok az yağlayın.200 dereceli ısınmış fırında 25 dk közleyin.
Fırından patlıcanları çıkardıktan sonra yağlı kağıdı alın.
Patlıcanların üzerlerini çatal yardımıyla hafifçe ezin.
Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcan dilimlerine paylaştırın.
Üzerlerine biber veya domates dilimleriyle süsleyin.
1 büyük patatesi şerit şeklinde dilimleyin ve karnıyarıkların aralarına yerleştirin.
2 yemek kaşığı salçayı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun ve 4 bardak su (Patlıcanların yarısını gelecek kadar suyu artırın) ile salçayı sulandırın. Salçalı suyu tepsiye döktükten sonra 200-220 derecelik fırında karnıyarıklar pişene kadar fırınlayın..
ve işte buda pişmiş ne servise hazır hali :)

Çökertme Kebabı ( Bodrum Kebabı)

 

Malzemeler:
500 gr. kadar bonfile veya biftek eti
3 yemek kaşığı sıvıyağ
kekik,pulbiber,tuz,karabiber
1 adet rendelenmiş kuru soğan

Servis için:
3-4 adet patates
kızartmak için sıvıyağ
sarımsaklı veya mayonezli yoğurt

Sosu için:
tereyağ ve pulbiber

Yapılışı:
Etlerimizi ince şekilde dilimliyoruz. Marine için olan sıvıyağ baharat ve soğan ile karıştırıyoruz ve buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.
Etlerimizi dolaptan çıkardıktan sonra tavaya tereyağı alarak pişiriyoruz.
Etler pişerken patateslerimizi kızartmalık doğruyor ve kızartıyoruz. Kızaran patatesleri servis tabagına alıyoruz, ortasına etleri koyuyoruz. Yoğurdu etrafına gezdiriyoruz. Son olarak da sosu için tereyağını eritip üzerine döküyoruz. Sıcak olarak tüketiyoruz afiyet olsun..

Islak Kek

 

Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardak süt
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
yarım paket margarin
1 paket kabartmatozu, vanilya
2 paket kakao

Yapılışı:
Yumurtaları şekerle çırpın. Süt, kakao ve eritilmiş margarinide ilave ederek çırpın ve bu karışımdan 1.5 su bardağı kadarını ayırın.
Daha sonra kalan karışıma un, kabartmatozu ve vanilyayı ilave edin.Yağlanmış unlanmış tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz ayırdığınız karışımı üzerine eşit olarak gezdirin.
Sosunu çektilten sonra üzerine toz şam fıstığı yada hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz.