Dana Ciğer Kavurma

Malzemeler:

1 adet dana ciğeri

1 adet kuru soğan

2-3 adet tatlı sivri biber

4 yemek kaşığı sıvıyağ

kekik- tuz

Yapılışı:

Zarı çıkartılmış kuşbaşı doğranmış ve fazla kanının gitmesi için suda bekletilmiş ciğerleri teflon bir tavada 4 yemek kaşığı sıvıyağ ile suyunu salıp çekene kadar kavurun.Doğranmış soğan ve biberler ilave edilir. Pembeleşene kadar kızartılır.Tuz ilave edilir. 3 yemek kaşığı su ilave edilip pişmeye bırakılır. Ocaktan indirmeden 5 dk önce kekik ve tuz serpilir.

(Acısı alınmış soğan ve kıyılmış maydonozu tuzlayıp bol limon ile harmanlayarak ciğerin yanında servis edebilirsiniz, harika oluyor.)


Notice: Undefined variable: count in /var/www/html/mutfaksirlari.com/wp-content/themes/twentyfifteen-child/content.php on line 78

One thought on “Dana Ciğer Kavurma”

  1. benim yaptığım ciğerler sert oluyor yumuşak olması için ne yapmak lazım . Lütfen püf noktalarını yazarmısınız

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir